Pains au levain naturel - Ferme de l'Aubette
2 rue de l'Aubette
21 290 CHAMBAIN
France
Benoît et Laurie MONZEIN sont installés comme paysans – boulangers en agriculture biologique à Chambain. Ils exploitent 21 ha sur les communes de Menesble et Colmier le Bas.
Ils produisent des variétés anciennes de blé tendres (20 variétés anciennes différentes), du petit épeautre et des lentilles vertes (Anica), transforment en farine à la ferme puis en pain, pains spéciaux et brioches.
Plusieurs type de pains au levain naturel et cuit au feu de bois sont proposés : des pains complets, semi complets, pains de Petit épautre ou pains aux graines (trèfle, tournesol, lin, moutarde).
Leur fournil est ouvert à la vente tous les mercredis de 17h30 à 20h.
Contact
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Classements & labels
Les points de vente
Benoît et Laurie exploitent la Ferme de l'Aubette à Chambain en Côte-d'Or. Leur production est estampillée Esprit parc national - forêts depuis 2022 :
Ferme de l'Aubette, c'est aussi :
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