Confits de fleurs - Ferme de Solpérières

Toutes les plantes sont cultivées artisanalement sur des parcelles de petites tailles ou dispersées, sur un terrain calcaire à 900 m d'altitude avec un climat chaud en été et très froid en hiver.

Les plantes comestibles, lavandes, sauges, agastaches, roses, bleuets ainsi que leurs compagnes au jardin d'ornement sont désherbées manuellement.

 Aucun traitement chimique ni apport d'engrais de synthèse n'est réalisé au jardin. Un soin particulier est dispensé lors de la préparation du sol.  Les plantes, fleurs comestibles et fruits sont transformés à la ferme dans l'atelier, en confits de fleurs 100% bio : Rose, Agastache, Thym et Verveine.

Les produits sont à déguster au salon d'été du jardin lors des visites et en vente à la ferme et sur les marchés locaux.