Miel de bosque de Pascal Fontaine

Apicultor profesional desde hace más de 30 años, Pascal Fontaine recorre los bosques con su hijo Etienne. Desde Bébour hasta el volcán costero, pasando por el circo de Salazie, sus abejas aprovechan la diversidad de climas y de especies presentes. El resultado es una miel de plantas autóctonas con un aroma potente y amaderado. También ofrece mieles exóticas, como la de bayas rosas y la de letchis, todas ellas de producción ecológica.

Su mielería se encuentra en Le Tampon, donde también produce jalea real y polen con su hijo Etienne. Pascal practica la trashumancia según la estación: ¡hay que mantener 630 colmenas!