A Monoblet, culla storica della sericoltura francese, Julien Pibarot e Laure Girardet coltivano dal 2010 10 ettari di vigneto nel cuore di una valle incontaminata delle Cévennes. Boschi, castagni e gelsi costeggiano il loro vigneto a Mas des Manhans, offrendo un ambiente ideale per una viticoltura che non utilizza input sintetici.
Io e la mia compagna Laure lavoriamo insieme. Produciamo vino biologico tradizionale senza solfiti aggiunti. Dal 2019 siamo un parco nazionale Esprit.
Le Mas des Manhans è una tenuta situata a Monoblet, uno dei primi villaggi a far parte del Parco Nazionale delle Cévennes su questo versante del Gard. Coltiviamo 10 ettari di vigne, raccogliendo tra i 200 e i 300 ettolitri all'anno. Produciamo vini rossi, bianchi e rosati, tutti biologici, con una parte della gamma prodotta con metodi tradizionali e un'altra senza solfiti aggiunti.
L'Esprit Parc National è venuto a trovarci per illustrarci l'approccio e chiederci se eravamo interessati ad aderire. È emerso che uno dei requisiti dell'approccio era quello di essere biologici. Noi eravamo già biologici da tempo. Non è stato un problema ed è vero che, quando ci hanno spiegato l'approccio, si è adattato perfettamente ai nostri valori. Siamo molto felici di aver aderito.
Molti turisti vengono qui per fare escursioni, godersi il Parco Nazionale e acquistare prodotti locali. E come agricoltori del Parco Nazionale, è sempre interessante mostrare i nostri prodotti a persone provenienti da tutto il mondo.
In ogni caso, invito chiunque sia curioso a venire a trovarci per assaggiare i nostri buoni prodotti e i nostri buoni vini. È sempre un piacere accogliere gli ospiti nella tenuta.
