Le crabe sous la varangue

À Saint-Philippe, sur la route des Laves, Le Crabe sous la Varangue incarne parfaitement l’esprit du Sud sauvage. Catherine et Juanito y proposent trois chambres d’hôtes, dont une adaptée aux personnes à mobilité réduite. Leur maison est un lieu de vie préservé, pensé pour accueillir sans dénaturer et où l’authenticité n’est pas un concept mais un mode de vie. Cuisine au feu de bois, produits locaux, poisson pêché par Juanito, accueil familial : tout reflète une volonté de vivre en harmonie avec l’environnement. Sans artifice, l’accueil rejoint les valeurs d’Esprit parc national : simplicité, partage et respect du vivant.