Castañas y harina - Ferme de Sauveplane

Mi hilo conductor es la naturaleza, los seres vivos y su funcionamiento. Mi trayectoria profesional me ha llevado de la agricultura al entrenamiento de caballos de trabajo, el turismo ecuestre, las actividades en la naturaleza, el senderismo, el ciclismo y la bicicleta de montaña. Volví a la agricultura como hayicultor, mientras seguía trabajando a tiempo parcial como guía de senderismo y animador de naturaleza.

En Sauveplane, la variedad de castaña más común es la Gène, que se adelanta y empieza a caer a finales de septiembre. La cosecha dura hasta principios de noviembre, dependiendo del tiempo. Las castañas se recogen a mano y los árboles se cultivan de forma tradicional y natural, sin utilizar productos químicos de síntesis.

Nuestros productos

• Harina de castaña

La harina de castañas se elabora a partir de castañas secadas en una clède tradicional sobre un fuego de leña durante tres a cinco semanas y luego molidas en un molino. Bolsa de 500 g.

• Castañas

Nuestras castañas se secan en una clède tradicional sobre un fuego de leña durante tres a cinco semanas. Bolsa de 500 g.

Venta en la granja con cita previa o en los siguientes puntos de venta