Ferme du Bayle - Formaggio fresco di capra: crottin, cabrigan, cabriclette ...

I prodotti :

• Crottin de chèvre (semplice o piccante): disponibile fresco, semi-fresco, semi-secco o secco, questo piccolo formaggio di tipo lattico è un must tra i formaggi di capra.
• Cabrigan: formaggio di tipo lattico, questo piccolo triangolo cenerino vi sorprenderà per la sua consistenza fresca e cremosa
• Cabrier: formaggio di capra di tipo morbier.
• Cabrichon: formaggio di capra di tipo Reblochon
• Capricéa: formaggio di capra del tipo Mont d'or
• Cabriclette: formaggio di capra da raclette
• Tomme di capra
• Fromage blanc: cremoso e saporito, il fromage blanc è apprezzato per il suo gusto leggero e le sue qualità digestive, dovute al fatto che è prodotto con latte crudo di capra.
• Faisselle: formaggio a pasta cagliata ancora in fase di sgocciolamento, è rinomato per il suo marcato sapore lattico e le sue note acidule, oltre che per la sua consistenza umida, leggera e leggermente granulosa in bocca.

Tutti i prodotti sono venduti direttamente in azienda o in un breve circuito di distribuzione(dal 1° aprile al 31 ottobre).