Sorbetes - La ferme de Solpérières

Situada en el corazón del parque, Evelyne destaca por sus valores de paisajismo integrado y agroecología.

Se presta especial atención a la preparación del suelo. Sólo se realiza un laboreo suave y superficial. El compost casero, las plantas trituradas del jardín y la rotación de cultivos con la plantación de abonos verdes mantienen vivo el suelo. Se presta especial atención a la gestión del agua; todas las plantas requieren poco riego y el acolchado limita sus necesidades.

Las plantas, las flores comestibles y las frutas se transforman en la granja, en el taller, en sorbetes 100% ecológicos.

Los productos se pueden degustar en la feria de verano del huerto durante las visitas y se venden en la granja y en los mercados locales.