Flores confitadas - Ferme de Solpérières

Todas las plantas se cultivan a mano en parcelas pequeñas o dispersas, en suelo calcáreo a 900 m de altitud, con un clima caluroso en verano y muy frío en invierno.

Las plantas comestibles, lavanda, salvia, agastache, rosas, acianos y sus compañeras del jardín ornamental se desherban a mano.

En el jardín no se utilizan tratamientos químicos ni abonos sintéticos. Se presta especial atención a la preparación del suelo. Las plantas, las flores comestibles y los frutos se transforman en la granja, en el taller, en conservas florales 100% ecológicas: rosa, agastache, tomillo y verbena.

Los productos se pueden degustar en la feria de verano del huerto durante las visitas y se venden en la granja y en los mercados locales.