Fiori confit - Ferme de Solpérières

Tutte le piante sono coltivate a mano su appezzamenti di terreno piccoli o sparsi, su un terreno calcareo a 900 m di altitudine, con un clima caldo in estate e molto freddo in inverno.

Le piante commestibili, la lavanda, la salvia, l'agastache, le rose, i fiordalisi e le loro compagne del giardino ornamentale sono diserbate a mano.

Nel giardino non vengono utilizzati trattamenti chimici o fertilizzanti sintetici. Si presta particolare attenzione alla preparazione del terreno. Le piante, i fiori e i frutti commestibili vengono trasformati in laboratorio in conserve floreali 100% biologiche: Rosa, Agastache, Timo e Verbena.

I prodotti possono essere degustati durante le visite alla fiera estiva del giardino e venduti in azienda e nei mercati locali.