Ferme du Bayle - Quesos frescos de cabra: crottin, cabrigan, cabriclette ...

Los productos :

• Crottin de cabra (natural o picante): disponible fresco, semicurado, semiseco o seco, este pequeño queso de tipo láctico es un imprescindible entre los quesos de cabra.
• Cabrigan: queso de tipo láctico, este pequeño triángulo ceniciento le sorprenderá por su textura fresca y su untuosidad
• Cabrier: queso de cabra de tipo morbier.
• Cabrichon: queso de cabra de tipo Reblochon
• Capricéa: queso de cabra tipo Mont d'or
• Cabriclette: queso de cabra tipo raclette
• Tomme de cabra
• Fromage blanc: cremoso y sabroso, el fromage blanc es apreciado por su sabor ligero y sus cualidades digestivas, resultado de su elaboración con leche cruda de cabra.
• Faisselle: requesón aún desuerado, es famoso por su marcado sabor láctico y sus notas aciduladas, así como por su textura húmeda, ligera y ligeramente granulosa en boca.

Todos los productos se venden directamente en la granja o en un circuito corto de distribución(del 1 de abril al 31 de octubre).