Parco Nazionale degli Ecrins
176 route des deux fontaines
Hameau de Siguret
05200 Saint André d'Embrun
Francia
Confit di frutti e bacche selvatiche: ginepro, germogli di larice - Nathalie Ruiz Sialve
Salistre
64490 Etsaut
Francia
Ogni anno, per cinque mesi, Olivier porta le sue mandrie di mucche negli alpeggi di Lucharry e Salistre, nell'Etsaut.
Produce carne di vitello in scatole, bistecche macinate e piatti pronti come l'assobito di vitello, la mortadella o il navarin di montone.
Rue Troussilh
64490 Accous
Francia
7 place de la mairie
64260 Bielle
Francia
64490 Etsaut
Francia